復醫餐飲年度技術比武—大小灶篇
發布時間：2016-12-02信息來源：
11月23日，在復旦大學附屬腫瘤醫院的大力支持下，復醫天健子公司復醫餐飲舉辦了大小灶類的年度技術比武，來自復醫餐飲各個營運點的18名廚師們用優良的食材和精湛的技法，帶來大灶（一大葷一小葷自選特色菜肴）、或小灶（一套院務套餐和一道自選炒點）參與比武。
獲獎者與專家評委、腫瘤醫院保障部領導合影
專家評委點評參賽作品，并為獲獎者頒獎
本次比武邀請到院領導和國家烹飪高級技師、市烹飪高級技師考評評委、上海市兒童醫院的營養師等多位來自烹飪、營養領域的專家，對菜肴的色澤口味、套餐組合、營養配搭、創新等方面進行綜合評比。最終，來自腫瘤醫院的趙偉利和張國強的作品獲得了評委的青睞，分別獲得大灶、小灶類的第一名。
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